Что нужно знать о еде в Индии?

О еде в Индии невозможно говорить без превосходной степени. Индийская кухня — это всегда всё “очень”. Очень острая, очень вкусная, очень полезная, очень свежая, и для нас европейцев очень необычная и очень дешевая.

еда в индии

Обычный набор индийской еды Тали.

С остротой все понятно — такова традиция и Индии, Таиланда и других стран. Говорят, что острые специи необходимое условие безопасности еды в жарком климате. Тем не менее, почти в любом ресторанчике можно попросить неострые блюда. Знаю по себе и по своим попутчикам, что к этой остроте не только быстро привыкаешь, но и потом дома, любая еда кажется слишком постной и постоянно хочется добавить чего-то остренького.

В жарком климате еда портится очень быстро. Конечно с этим нужно быть внимательным. Но для меня стало очевидным, что еда в Индии всегда свежая, и это, наверно, потому, что ее просто нельзя долго хранить. Все готовится, часто перед самой подачей или даже у вас на глазах, особенно если это уличная еда.

еда в индии

Самоса. Острые пирожки с горохом или картошкой.

Польза индийской кухни гарантирована многовековой аюрведической традицией. Ведь это, в основном различные овощи, рис, топленое масло, очень полезные и разные специи, горох и другие бобовые и т.п. Фрукты! Бананы и ананасы, манго… и все это совершенно другого вкуса, совсем не так, как у нас в магазинах.

еда в индии

Пури и сабжи.

Советую пробовать все, не бояться есть на улице. Смело заходите в местные забегаловки, где не видно туристов. Там вы найдете самую аутентичную и вкусную еду.
Правила безопасности одинаковы везде, также и в Индии — мойте руки перед едой и будете здоровы!

Подробнее о путешествии в Индию 2018

Кнопка для регистрации на тур в «Малый Тибет»


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие записи

Полезная информация

Как перестать просто мечтать и начать путешествовать

Привет! Меня зовут Грант Дандуров.Когда-то я тоже мечтал много путешествовать в разные страны, находить новых интересных друзей, любоваться красотой природы, изучать достопримечательности, кухню и традиции… Даже одно путешествие способно в корне изменить твою жизнь. Так Подробнее…

Полезная информация

Гиды и проводники

Каждый из этих ребят — супер гид в своей стране! Они любят страну в которой живут и работают. Встречать гостей и заботливо показывать все самое красивое, часто неизвестное обычному туристу — для них это не Подробнее…

Индия

Тушита — Центр Медитации

Тушита — медитации в сильном месте “Тушита” — это центр изучения и практики буддизма тибетской традиции Махаяны. Центр расположен в Северной Индии, в лесистых холмах над городом Маклеод-Гандж, Дхарамсала — резиденции в изгнании Его Святейшества Подробнее…